Offizielle Klarstellung zur Strategie der Hochschulverpflegung
Die Universität Bern hat Berichte über eine angeblich rein vegane Mensa entschieden zurückgewiesen. Laut einer offiziellen Mitteilung ist ein vollständiger Verzicht auf tierische Produkte nicht Bestandteil der strategischen Planung im Verpflegungsangebot. Die Universität reagiert damit auf Missverständnisse in einzelnen Medienberichten.
Keine rein vegane Mensa – und auch keine geplant
Klartext aus Bern: Es gibt keine vegane Mensa an der Universität – und eine solche ist auch nicht vorgesehen. Der Verzicht auf tierische Produkte ist nicht Teil der strategischen Ausrichtung der Hochschulgastronomie. Stattdessen orientiert sich das Angebot an der realen Nachfrage: Der Anteil an Fleischmenüs beträgt rund 50 % aller verkauften Gerichte.
Mensabetriebe unter strategischer Beobachtung
Die Verantwortung für die Ausgestaltung des Verpflegungsangebots trägt die Stiftung „Mensabetriebe der Universität Bern“. Sie prüft laufend Konzept, Sortiment und Preise. Der Stiftungsrat besteht aus sieben Personen und wird unter anderem von der Universitätsleitung, der Studierendenschaft SUB, der Mittelbauvereinigung MVUB sowie der PH Bern bestimmt.
Nachhaltigkeit: Ja – aber mit gemischtem Angebot
Die Universität Bern verfolgt weiterhin das Ziel, nachhaltige und ökologische Ernährung zu fördern. In den letzten Jahren wurde das pflanzenbasierte Angebot sukzessive erweitert. Eine vegane Cafeteria mit kleinem Mittagsangebot befindet sich an der Gertrud-Wokerstrasse, betrieben in Zusammenarbeit mit Bakery Bakery.
Die ZFV-Unternehmungen, Verpflegungspartnerin der Universität, unterstützen das Nachhaltigkeitsziel. Gemeinsam mit der SUB und weiteren Partnern entwickelt die Universität zukunftsgerichtete, nachhaltige Verpflegungslösungen – jedoch ohne vollständigen Verzicht auf tierische Produkte.
Die Universität Bern bekennt sich klar zu einem vielfältigen, nachhaltigen, aber nicht vegan-exklusiven Verpflegungsangebot. Vegane Optionen bleiben Teil des Speiseplans – aber eine rein vegane Mensa ist weder vorhanden noch geplant.
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