Ein beliebtes Bio-Produkt steht plötzlich im Fokus einer Gesundheitswarnung.
Im Umlauf: ein möglicher Keim, der ernsthafte Erkrankungen auslösen kann.
Jetzt gilt: genau hinschauen – und im Zweifel nicht konsumieren.
Was ist passiert?
In der Schweiz wurde eine öffentliche Warnung herausgegeben:
Im Produkt
„Demeter Quark Vollmilch“ der Sennerei Bachtel
wurden STEC-Bakterien nachgewiesen.
Die betroffenen Produkte wurden bereits zurückgerufen.
Welche Gefahr besteht?
STEC gehören zur Gruppe der E. coli-Bakterien und können sogenannte Shiga-Toxine bilden.
Mögliche Symptome:
- Übelkeit
- Bauchschmerzen
- Durchfall
- Erbrechen
In schweren Fällen kann es zu ernsthaften Komplikationen kommen.
Wichtig: Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden.
Betroffene Produkte
Demeter Quark Vollmilch
- Hersteller: Sennerei Bachtel
- Verpackung: Glas 180 g / 500 g
- MHD: 23.04.2026
- Verkaufsstellen: diverse Detailhandelsgeschäfte
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Was sollen Konsumentinnen und Konsumenten tun?
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) empfiehlt:
Das Produkt keinesfalls konsumieren!
Wenn du das Produkt gekauft hast:
- Nicht essen
- Zur Verkaufsstelle zurückbringen
- Bei Unsicherheiten Kontakt mit dem Händler aufnehmen
Was tun bei Symptomen?
Wenn du das Produkt bereits konsumiert hast und Beschwerden auftreten:
Unbedingt ärztlich abklären lassen
- insbesondere bei starkem Durchfall
- oder anhaltenden Symptomen
Was sind STEC?
STEC steht für Shiga-Toxin-bildende E. coli.
Diese Bakterien können:
- über Rohmilchprodukte übertragen werden
- besonders gefährlich für Kinder, ältere Menschen und Schwangere sein
Einordnung & Hinweis
Solche Rückrufe zeigen, wie wichtig Lebensmittelkontrollen sind.
Auch Bio- oder Demeter-Produkte sind nicht automatisch risikofrei.
Ein einzelnes Produkt kann im Ernstfall eine ernsthafte Gesundheitsgefahr darstellen.
Wenn ein Rückruf bekannt wird, gilt immer: lieber verzichten als riskieren.
