Historischer Preis auf dem Toyosu-Fischmarkt
Ein einzelner Blauflossenthunfisch hat bei der ersten Fischauktion des Jahres 2026 in Tokio einen historischen Rekord aufgestellt. Der 243 Kilogramm schwere Fisch erzielte einen Preis von 510 Millionen Yen, umgerechnet rund 3,2 Millionen US-Dollar, laut edition.cnn.com.
Die Auktion fand am frühen Montagmorgen auf dem berühmten Toyosu-Fischmarkt statt, dem Nachfolger des legendären Tsukiji-Marktes und einem der wichtigsten Umschlagplätze für Fisch weltweit.
Sushi-Zanmai erneut Höchstbietender
Den Zuschlag erhielt die Kiyomura Corp., Betreiberin der bekannten Sushi-Zanmai-Restaurantkette. Firmeninhaber Kiyoshi Kimura ist kein Unbekannter bei den Neujahrsauktionen: Bereits mehrfach hatte er den teuersten Fisch ersteigert.
Mit dem diesjährigen Gebot übertraf Kimura sogar seinen eigenen Rekord aus dem Jahr 2019, als er 334 Millionen Yen für einen Blauflossenthunfisch bezahlt hatte.
„Ich hatte gehofft, etwas günstiger davonzukommen, aber der Preis schoss in Windeseile in die Höhe“, sagte Kimura nach der Auktion.
Traditionelle Zeremonie und penible Begutachtung
Wie jedes Jahr begann die Auktion mit dem Läuten einer Glocke. In der Halle lagen die torpedoförmigen Thunfische in Reihen, die Schwänze abgeschnitten, damit Händler Farbe, Fettanteil und Fleischstruktur genau prüfen konnten.
Der Rekordfisch stammte aus der Region Oma im Norden Japans, die für besonders hochwertigen Blauflossenthunfisch bekannt ist. Umgerechnet kostete der Fisch über 2,1 Millionen Yen pro Kilogramm.
Breaking News direkt aufs Smartphone
Verpasse keine Eilmeldung mehr – jetzt den imTicker WhatsApp-Kanal abonnieren:
imTicker auf WhatsApp abonnieren
Glückssymbol mit Symbolkraft
Für Kimura hat der Kauf nicht nur wirtschaftliche, sondern auch symbolische Bedeutung. „Es soll Glück bringen“, erklärte er. „Wenn ich einen gut aussehenden Thunfisch sehe, kann ich einfach nicht widerstehen.“
Der Fisch wird in den kommenden Tagen in Sushi-Zanmai-Restaurants serviert – zu Preisen, die deutlich unter dem Einkaufspreis liegen. Der spektakuläre Kauf gilt daher auch als Marketinginstrument.
Blauflossenthunfisch: Vom Sorgenkind zur Erholung
Der Pazifische Blauflossenthunfisch galt lange als stark bedroht. Überfischung und Klimawandel hatten die Bestände massiv reduziert. Inzwischen zeigen internationale Schutzmassnahmen Wirkung, und die Populationen erholen sich langsam.
Trotzdem bleiben Rekordpreise wie dieser ein Symbol für die hohe Nachfrage und den besonderen Stellenwert des Fisches in der japanischen Esskultur.
