Benedikt Wüthrich aus Auboranges FR hat die diesjährige Fondue-Weltmeisterschaft gewonnen. Die Veranstaltung, die bis Sonntag über 10’000 Käsefans nach Tartegnin VD locken soll, brachte das kleine 240-Seelen-Dorf oberhalb des Genfersees zum Beben. Laut blick.ch setzte sich Wüthrich im Profi-Wettbewerb gegen fast 200 Teilnehmende durch – darunter rund zwei Drittel Amateure.
Gewinner bei Profis und Amateuren
Während Wüthrich den Titel bei den Profis holte, triumphierten Frédéric und Lucie Gay aus Thônex GE bei den Amateuren. Die Konkurrenz war international geprägt: Neben Schweizer Vertretern traten auch Kandidatinnen und Kandidaten aus Frankreich, Kanada und Brasilien an, die sich bereits in regionalen Vorentscheiden qualifiziert hatten.
Strenge Kriterien: Mindestens 50 Prozent Greyerzer
Für die Teilnahme mussten alle Köchinnen und Köche die Zutaten für zwei Fondues selbst mitbringen – eines für die Qualifikation, eines für das Finale. Die wichtigste Regel: Das Rezept musste mindestens 50 Prozent AOP-Greyerzer enthalten.
Die Jury unter dem Vorsitz des renommierten Genfer Küchenchefs Philippe Chevrier bewertete die Fondues nach fünf Kriterien:
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Geschmack
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Aussehen
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Konsistenz
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Homogenität
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Gesamteindruck
Event mit ungewöhnlichen Attraktionen
Die Fondue-Weltmeisterschaft ist längst mehr als nur ein Wettbewerb. Das dreitägige Event bietet alles von Folkloremusik über Dorfrallyes bis hin zu Kettensäge-Vorführungen.
Fondue-Fans können die Spezialitäten zudem an verschiedensten Orten im Dorf geniessen – sogar in einem Ballonkorb, der an einem Kran über den Dächern Tartegnins schwebt.
Eine der Neuheiten dieses Jahres: der Caquelon-Weitwurf-Wettbewerb mit einem 25-Kilo-Bronze-Caquelon.
Weltweit bekanntes Event
Die alle zwei Jahre stattfindende Weltmeisterschaft strebt dieses Jahr bis zu 15’000 Besucher an. Schon die letzte Ausgabe 2023 hatte über 12’000 Menschen angelockt – eine beeindruckende Zahl für ein Dorf mit nur 249 Einwohnern.
Auch international wächst das Interesse: Medien aus Frankreich und den Niederlanden berichteten vor Ort über das Spektakel.
